Hijyen, kelime anlamıyla temiz, sağlıklı yaşam için uygulanan faaliyetler ve alınan önlemlerdir.
İlgili bakanlıklar tarafından yayımlanan Hijyen Eğitimi Yönetmeliği’ne göre hijyen, “Her iş kolunun özelliğine göre çalışanın kendisinin ve halkın sağlığını tehlikeye sokmayacak biçimde hizmet vermesini sağlamak amacıyla yapılacak uygulamaların ve alınan temizlik önlemlerinin bütünü” olarak ifade edilmektedir.
Hijyen Eğitimi Yönetmeliği’ne göre başta gıda ile birebir ilişkili olan sektörler olmak üzere, diğer benzeri sektörlerde de hijyen eğitimi almayan kişiler çalıştırılamaz.
SERTİFİKA
ODES Katılım Sertifikası
İLGİLİ ALANLAR
#Hijyen #Eğitim
Kimler Hijyen Eğitimi Almalı?
Hijyen eğitimi, gıda üreten, servis veya satışını yapan işyerlerinde çalışmakta olan, doğrudan insanlara ulaşan gıdalarla sürekli teması olan çalışanlar almak zorundadır.
Hijyen eğitimi alma zorunluluğu olan iş yerleri;
- Gıda üretimi yapan işyerleri
- Gıda perakende satışı yapan işyerleri
- İçme suyu üretimi yapan yerler
- İnsani kullanım suyu üreten işyerleri
- Kaplıca çalışanları
- Hamam
- Sauna
- Berber
- Kuaför
- Masaj, güzellik, düğün salonları ve benzeri yerler.
- Otel
- Motel
- Güzellik salonları
- Diş, saç ekimi kliniği, tedavi merkezleri
- Pansiyon
- Misafirhane
İnsan bedenine teması söz konusu olduğu temizlik hizmeti veren firmalar.
Bununla birlikte gıda satışı yapmasa bile, çay ocağı, kafe, yemekhane mutfak gibi işyerlerinde çalışan personel de hijyen eğitimi almak zorundadır.
Hijyen Eğitimi Nereden Alınır?
Hijyen eğitimi, Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı veya bakanlık tarafından yetkilendirilen kurumlar tarafından verilmektedir. ODES Danışmanlık, bakanlık tarafından yetkilendirilen kurumlardan biridir. ODES Danışmanlık güvencesiyle hijyen sertifikası almak isteyen kişiler uzman eğitmenlerimiz tarafından verilen hijyen eğitimi sonrası hijyen sertifikası alabilirler.
Hijyen Eğitimi Konuları
Eğitimde genel işyeri temizliği ve personel hijyenini kapsamaktadır. Bu bağlamda verilen eğitimde aşağıdaki konular işlenmektedir:
- Sağlık ve Temel Hijyen Kuralları
- Gıdaların Bozulmasına Neden Olan Mikroorganizmalar
- Kişisel Hijyen ve Dikkat Edilmesi Gereken Konular
- Doğru El Yıkama
- Kişisel Koruyucu Donanımların Kullanımı
- İşyeri Hijyeni ve Dikkat Edilmesi Gereken Konular
- Temizlik Malzemelerinin ve Kimyasallarının Kullanımı
- Tuvalet Kullanım ve Temizliği
- Bulaşıcı Hastalıklar ve Korunma Yolları
Hijyen Eğitiminde Alınan Sertifika Kaç Yıl Geçerli?
Yönetmeliğe göre hijyen sertifikası bir kere alınır ve süresizdir.
Fakat hijyen eğitimi yukarıda bahsettiğimiz hijyen sertifikası almaları zorunlu olan işletmelerde çalışan kişilerin bulaşıcı hastalık taşımadığı anlamına gelmez. Bundan dolayı ODES Danışmanlık olarak insan sağlığı için hijyenin maksimum derecede öneme sahip olduğu işletmelerde çalışan kişilerin düzenli olarak bulaşıcı hastalık taşımadıklarına dair muayene olarak aldıkları bilgileri tazelemelerini tekrar hatırlamalarını önermekteyiz.
ODES Danışmanlık olarak hijyen eğitimini geçici bir eğitim ya da sınav olarak değil bir kültür olarak görmekteyiz.
En Çok Alınan Eğitimlerimiz